Uma aula de cozinha vietnamita em Hoi An

A gastronomia vietnamita é muito apreciada em todo o mundo, ainda que seja menos conhecida que a da sua vizinha Tailândia. É uma cozinha muito rica em sabores e texturas, aproveitando da melhor forma tudo o que a terra e o mar têm para oferecer. Hoi An, no centro do […]

Taste Vietnam, o império gastronómico da Ms. Vy

Nenhuma viagem a Hoi An está completa sem experimentar os sabores das especialidades regionais. O mesmo se pode dizer do Vietname no geral, mas Hoi An em particular é o epicentro cultural e capital culinária vietnamita. Esta encantadora cidade no centro do Vietname foi um importante porto mercantil do Sudoeste […]

O sabor autêntico a Vietname

Nem só de paisagens paradísiacas e de beleza natural autêntica é feito o Vietname. O país oferece também uma das gastronomias mais ricas e saborosas de todo o Sudeste Asiático. Os prinicpais ingredientes utilizados na gastronomia do Vietname são muito semelhantes aos dos seus vizinhos Tailândia e Camboja, mas a […]

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ROTEIRO DE VIAGEM | Indochina

A região da antiga Indochina é hoje um dos destinos mais desejados do sudoeste asiático. O seu nome remonta aos séculos XIX e XX, época em que os franceses colonizaram a região que compreendia o atual Laos, Vietname e Camboja. A par das influências francesas deixadas, o facto de esta região […]

Dia 21 | De Bangkok a Bangkok, e o regresso a casa

O nosso voo sai de Siem Reap antes da hora prevista e por isso chega ao segundo maior aeroporto de Bangkok, o Don Muaeng, mais cedo. Uma hora depois, depois de termos passado a fronteira e recolhido as malas, apanhamos um táxi para o hotel. Como era tarde, optamos por […]

Dia 11, 12 e 13 | Hoi An, a charmosa cidade das lanternas

Ainda em Hue, pouco depois das 8:00 e já de pequeno-almoço tomado e check-out feito, aparece a mini-van para nos ir buscar. Depois de ir apanhar mais uns quantos turistas, o guia apresenta-se: é o Tan (suponho que se escreva assim), um energético vietnamita com um riso contagiante. Este vietnamita […]

Dia 10 | Hue, a antiga cidade imperial perdida

À medida que o comboio andava, já depois das 20:00, Hánoi ia ficando para trás. Ir de comboio até Hué foi a melhor opção que podíamos ter tomado. Os cerca de 700 km que separam as duas cidades demoram cerca de 14 horas a ser percorridos. Ao contrário do sleeping […]

Dia 7, 8 e 9 | Hanói e Halong Bay, e a história de quando tudo corre mal

Escrevo esta crónica do cruzeiro em plena baía de Halong, mas hoje a história tem contornos diferentes. Hoje, a história relata um daqueles momentos que não queremos que aconteçam quando estamos fora. É a história o dia em que rasguei a perna num coral, enquanto nadava em Halong Bay. Mas […]