Herança culinária do império Khmer

A gastronomia do Camboja, ao contrário da dos seus vizinhos Tailândia e Vietname, é praticamente desconhecida para o resto do mundo. Mas a cozinha khmer é uma combinação perfeita de tudo o que a Ásia tem de melhor. Combina magistralmente as melhores características das culinárias tailandesas, vietnamita, indiana e chinesa. […]

Uma aula de cozinha vietnamita em Hoi An

A gastronomia vietnamita é muito apreciada em todo o mundo, ainda que seja menos conhecida que a da sua vizinha Tailândia. É uma cozinha muito rica em sabores e texturas, aproveitando da melhor forma tudo o que a terra e o mar têm para oferecer. Hoi An, no centro do […]

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ROTEIRO DE VIAGEM | Indochina

A região da antiga Indochina é hoje um dos destinos mais desejados do sudoeste asiático. O seu nome remonta aos séculos XIX e XX, época em que os franceses colonizaram a região que compreendia o atual Laos, Vietname e Camboja. A par das influências francesas deixadas, o facto de esta região […]

Dia 21 | De Bangkok a Bangkok, e o regresso a casa

O nosso voo sai de Siem Reap antes da hora prevista e por isso chega ao segundo maior aeroporto de Bangkok, o Don Muaeng, mais cedo. Uma hora depois, depois de termos passado a fronteira e recolhido as malas, apanhamos um táxi para o hotel. Como era tarde, optamos por […]

Dia 18, 19 e 20 | Siem Reap, e a cidade perdida de Angkor Wat

Desde a ida para a Ho Chi Minh que temos tido azar com os voos, que saem sempre atrasados. Desta vez, quando chegamos ao aeroporto de Phnom Penh, 2 horas antes, o check-in ainda não tinha aberto e tinham sido cancelados pelo menos 3 voos depois do nosso. Começamos a […]

Dia 16 e 17 | Phnom Penh, a sorridente capital do Camboja

Chegamos ao aeroporto de Phnom Penh já de noite, já que o voo saiu de Ho Chi Minh com quase 2 horas de atraso. À chegada vamos levantar dinheiro e comprar um cartão SIM. Deparamo-nos com uma surpresa: as máquinas só tinham dólares disponíveis. Como andávamos a saltar de uma […]

Dia 11, 12 e 13 | Hoi An, a charmosa cidade das lanternas

Ainda em Hue, pouco depois das 8:00 e já de pequeno-almoço tomado e check-out feito, aparece a mini-van para nos ir buscar. Depois de ir apanhar mais uns quantos turistas, o guia apresenta-se: é o Tan (suponho que se escreva assim), um energético vietnamita com um riso contagiante. Este vietnamita […]

Dia 10 | Hue, a antiga cidade imperial perdida

À medida que o comboio andava, já depois das 20:00, Hánoi ia ficando para trás. Ir de comboio até Hué foi a melhor opção que podíamos ter tomado. Os cerca de 700 km que separam as duas cidades demoram cerca de 14 horas a ser percorridos. Ao contrário do sleeping […]