euficoemportugal

É tempo de dizer #euficoemportugal

Há anos que repito para mim mesma “gostava de conhecer melhor o meu país”. Mais recentemente, passei a dizê-lo aos outros, em voz alta, numa tentativa de tornar mais real esta vontade, e a fazer acontecer. Mas ano após ano, Portugal foi ficando para trás. 2020 era o ano de […]

SINGAPURA

A sul da Malásia situa-se Singapura, o país mais pequeno do Sudoeste Asiático. No entanto, a pequena cidade-estado é uma verdadeira surpresa que parece saída do futuro. Uma inusitada combinação de arranha-céus, parques verdes, edifícios futuristas, tecnologia de ponta, jardins suspensos e uma mistura cultural sem igual fazem de Singapura […]

Roteiro viagem sri lanka

ROTEIRO DE VIAGEM | Sri Lanka

A antiga ilha de Ceilão, é agora – desde 11972 – o Sri Lanka. Um país que condensa tudo aquilo que um paraíso tropical pode oferecer: praias paradisíacas de areia fina, regiões montanhosas cobertas por plantações de chá, templos budistas milenares, vestígios coloniais repletos de história(s), uma fauna e flora […]

George Town, a cidade onde a arte urbana sai à rua

George Town é a capital de Penang, um dos 9 estados situados no norte da Malásia. É uma cidade multicultural e rica em influências da cultura malaia, chinesa, indiana e até inglesa. O seu centro histórico está classificado como Património Mundial pela UNESCO. Com esta multiplicidade de influências, não é […]

Yogyakarta, a alma da Indonésia

A Indonésia carrega o título de maior arquipélago do mundo. Localizado entre os oceanos Índico e Pacífico, é o país com mais ilhas no mundo – são 17.508 no total. Nesta imensidão, convive uma diversidade de povos e culturas sem igual. Muçulmanos, budistas, hindus, cristãos e tantas outras comunidades étnicas crentes […]

chá-açores

Na rota do chá dos Açores

A ilha de São Miguel abriga as únicas plantações de chá para fins industriais da Europa. É na região de Ribeira Grande, na costa norte da ilha, que situam as plantações de chá dos Açores: a Fábrica de Chá de Porto Formoso e a Gorreana. O clima húmido e temperado […]

Kandy – Ella, uma das mais incríveis viagens de comboio do mundo é no Sri Lanka

Uma das mais cénicas viagens de comboio do mundo. É assim que frequentemente descrita a viagem de comboio de 7 horas entre Kandy e Ella. Viajar de comboio pelo Sri Lanka é uma das formas mais autênticas de conhecer esta pequena ilha resplandecente. É possível fazer outros percursos, mas a viagem entre Kandy e Ella é […]

Uma chávena de chá de Ceilão, karunakara

Pronuncia-se karu-nah-kara, em cingales. Em portguês, “por favor”. Uma chávena de chá de Ceilão, por favor. Estamos no Sri Lanka, o país do chá, no oceano Índico. O antigo Ceilão, nome com que os ingleses baptizaram a ilha em 1796, tem tudo um paraíso deve ter – o paraíso da […]

Herança culinária do império Khmer

A gastronomia do Camboja, ao contrário da dos seus vizinhos Tailândia e Vietname, é praticamente desconhecida para o resto do mundo. Mas a cozinha khmer é uma combinação perfeita de tudo o que a Ásia tem de melhor. Combina magistralmente as melhores características das culinárias tailandesas, vietnamita, indiana e chinesa. […]

Uma aula de cozinha vietnamita em Hoi An

A gastronomia vietnamita é muito apreciada em todo o mundo, ainda que seja menos conhecida que a da sua vizinha Tailândia. É uma cozinha muito rica em sabores e texturas, aproveitando da melhor forma tudo o que a terra e o mar têm para oferecer. Hoi An, no centro do […]